31-01-2025

90%人都不知道扣肉升级版的做法!

扣肉是过年过节必备的年菜之一,一般熟悉的是芋头扣肉或梅菜扣肉。怡保有一家酒家在20多年前创作了莲藕芋头扣肉,三种食材互扣互换。

厚切的五花肉口感肥而不腻,芋头口感很松,莲藕软中带脆,因为这道菜用了莲藕,所以取名“莲莲扣肉”。莲与年很接近后来直接取名年年扣肉,如果你正在准备年菜或许今年可以试试这个年年扣肉的版本!

#万富 #继承传统

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年初七人日除了捞生还可以吃什么呢?

广东人吃鱼生粥;客家人吃擂茶;潮洲,福建人吃七菜羹或七样菜;新马的捞生就是结合这几种籍贯吃鱼生和吃七种菜的饮食文化而形成,希望新的一年捞到风生水起!