想到金钱肉会联想到金钱肉干，肉干切成圆形状像古代的铜钱以取名。除了金钱肉干，大马还保留另一道经典烧味叫金钱肉，主要食材是瘦肉，猪肝和冰肉。冰肉是用糖和酒腌制的肥猪肉串在一起烧，看似像一串铜钱而命名。
在物质缺乏的时代不是人人吃得起肉，烧腊师傅灵机一动把剩余物资二度创作成这道金钱肉。享用的时候三种食材一起夹着吃，瘦肉搭配脆口的冰肉，鲜香的猪肝，经典好滋味！
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