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90%人都不知道扣肉升级版的做法！
怡保有一家酒家在20多年前创作了莲藕芋头扣肉，三种食材互扣互换，取名“莲莲扣肉”。
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28-08-2024
月饼怎么切？为什么中秋祭拜很少用单黄豆沙月饼？
四刀八块月饼是常见的切法，五刀十六块是传统月饼切法。
这种切法普遍用来切伍仁月饼，因为伍仁月饼果仁馅料比较硬，月饼一小块尝才可以尝到好滋味！
当然也可以用于切其它口味月饼。
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除此之外，你有没有发现中秋祭拜月饼，很少会买豆沙馅的月饼呢？而且传统豆沙月饼很少有蛋黄。
因为做饼师傅有一个说法：豆沙是红黑色加上蛋黄，就好像乌云盖月，有不吉利的说法！
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猪网油虾卷如何变西施呢？
传统猪网油裹住红萝卜、西芹、虾仁与火腿，炸至酥脆后切开，五彩缤纷的馅料如同西施般美艳动人。猪网油在油炸时慢慢溶解，既提升风味又锁住馅料的水分与营养，外酥内嫩，油香四溢。