月饼怎么切？为什么中秋祭拜很少用单黄豆沙月饼？

四刀八块月饼是常见的切法，五刀十六块是传统月饼切法。

这种切法普遍用来切伍仁月饼，因为伍仁月饼果仁馅料比较硬，月饼一小块尝才可以尝到好滋味！

当然也可以用于切其它口味月饼。

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除此之外，你有没有发现中秋祭拜月饼，很少会买豆沙馅的月饼呢？而且传统豆沙月饼很少有蛋黄。

因为做饼师傅有一个说法：豆沙是红黑色加上蛋黄，就好像乌云盖月，有不吉利的说法！

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#万富 #继承传统