到怡保吃点心 了解广府人文化

叹茶，怎能少了点心？“一盅两件，得闲饮茶”，是广府人的饮食文化。广府人的叹早茶文化，飘洋过海来到南洋，延续百年，到了今天，经过旅游业的催化，点心楼林立的“梁燊南街”也成了游客的朝圣之处。

怡保富山茶楼总经理沈柏光指出，点心茶楼最初是由二厘馆发展而来，那是务农的人们早起工作后，聚在一起喝茶聊天的茶寮，“喝着喝着，有人开始找来糕饼小吃放在那里，收你两厘，吃喝自便，二厘馆就出现了。”

二厘馆后来演变成茶居，贩售的食物也变得多样化，包括烧卖和虾饺。“再发展下去就叫做茶楼。当年广州外贸发达，生意人需要一些场所喝茶，没理由去小小的二厘馆，所以有了三层楼的三元楼，上得去的都非富则贵，人们叫它高楼馆。”

说到点心，我们何不用食物代替言语？

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