农历新年吃肉干是马新两国独一无二的过年习俗，你一定也听过阿公阿嫲年轻时过年必定排队买肉干的故事！
多汁的方形肉片以砂糖和香料醃制，风干后再炭烤，烤得微焦可口，过节总吸引长长的排队人龙。
为什么大多数人只有新年才会吃肉干？旧时代生活贫苦，只有新年才有肉吃，于是肉干成了“豪气”的象征；游子在农历新年带肉干回家也代表丰衣足食、衣锦还乡。
现代人生活条件较充裕，常年可买到肉干，但偏偏只有过年的肉干最好吃，因为吃的是年味，也是记忆。
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