04-06-2024

到实兆远必吃 光饼的“兄弟”征东饼!

征东饼

征东饼,是光饼的另一种类型,也就是改盐为糖,形状也比咸饼大一倍。

据福州府志记载,明嘉靖四十二年抗倭英雄戚继光率军东征,进入福建追歼倭寇。连日阴雨, 军中不能开伙,戚继光便下令烤制一种最简单的小饼,用麻绳串起挂在将士身上充当干粮。

后来,这小饼流入民间,还成为了祭祀神灵祖先必备的供品。后人感念戚公便把小饼叫作继光饼,为纪念征东的行动也叫做征东饼。

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