28-05-2024

到实兆远必吃——馍馍

馍馍

来到实兆远,相信大家都会买枕头包作为手信,但你听过馍馍吗?

馍馍是福州闽侯人的传统包点,它的外形类似枕头包,雪白的包子入口松软,但却不如枕头包般填满馅料,而是涂抹咖椰牛油,是实兆远独有的传统包点。

在物资匮乏的时代,馍馍正好可以让劳动阶级的福州人快速填饱肚子干活。随着时代进步,福州人开始为馍馍增添不同的口味。

一开始撒些白糖,到后来又演变成了加入牛油和加央的南洋口味。以原乡手艺结合在地化元素,再创造了属于马来西亚福州人的美食。

#万富 #继承传统


卖少见少的油浸生鱼
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卖少见少的油浸生鱼

油浸手法赋予生鱼更细腻的口感。热油轻浸生鱼,最大程度锁住鱼肉的鲜美与嫩滑。鱼肉入口即化,比传统蒸鱼更具层次感。过年避忌翻鱼,可以选择把鱼开双飞,寓意“一帆风顺”。