一个大发现文明留世间——广西人的玲珑故事
马来西亚半岛有两个广西人特别集中的地区,一是彭亨州文冬;另一则是霹雳州玲珑。从怡保北上开车一个多小时,就可抵达上霹雳的玲珑镇。百万年以前的史前时代,也在玲珑留下印记。2012年6月30日,玲珑谷遗址被列为世界遗产。到底玲珑谷的世界遗址现况如何?旅游推广之路该如何继续?
马来西亚半岛有两个广西人特别集中的地区,一是彭亨州文冬;另一则是霹雳州玲珑,距离怡保逾一个小时车程。
说到“Lenggong”玲珑,其名字来源有几个不同的说法,其中一个就和当地地标有关。传说,有一个原住民因为要砍一棵大树而费尽力气,结果倒下的大树干被小树干卡住无法着地。在马来语中,被卡住的树干称为“Terlanggong”。久而久之,这个树干被卡住的地方就叫做“Lenggong”。
群山环绕的玲珑风景怡人,气候凉爽,湖面平静如镜的拉班湖(Tasik Raban)更自带一股隐世的意味。当地人称拉班湖有三大绝美:晨曦之美、白昼之美和黄昏之美。1999年,好莱坞电影 《安娜与国王》曾经在此地取景,但却未能带红拉班湖,实属可惜。这些年来,这里像是一片被遗忘的净土,带着淡淡的美丽与哀愁。
发现史前人类遗迹和“霹雳人”完整骨骸 玲珑谷被列世遗之后……
循着76号公路继续开车往前走,距离拉班湖十多公里外又是一个举世闻名的地名:玲珑谷遗址。
2012年6月30日,位于霹雳州北部的玲珑谷遗址被列为世界遗产,遗址包括两个群中的四个考古遗址都在霹雳河附近,显示史前人类为生活依水而居。《原乡柔情霹雳行》跟随玲珑世界文化遗产旅游协会副财政兼导览员黄福成的步伐,一起探索这片神秘之境。
玲珑考古之旅的第一站是武吉爪哇(Bukit Jawa),此为史前人类石器打造的地点。
“早期人类都是生活在河边,从这里下去大约500米就是霹雳河,1987年马来西亚考古人员来到这里考古期间,发现地底下有一些古怪的石头,像是人类曾经在此生活留下的痕迹,比如斧头、碗碟等等。由此推算,大约在10至20万年以前,就已经有人在这里生活。”
沿着导览路线,第二站为加影洞穴(Gua Kajang),那是旧石器时代和新石器时代的居住地点和墓穴。
“我们身处的位置大概是3000年以前就已经有人类了,在这边发现的骷髅都不完整。那是因为山洞有很多蝙蝠粪,早期从事农耕的人会以蝙蝠粪便作为肥料,挖的时候不晓得这些是骷髅就无意间敲坏了。”
从加影洞继续往前走会经过几个不同的洞穴,那都是史前人类生活过的住所。再往前走,就会到达众多洞穴之中最壮观的公主洞,倘若足球场大小的洞穴,里头有钟乳石和石笋组成华丽内殿。
昆仑隆都洞穴(Gua Gunung Runtuh)位于象头山地区的另一端,如今被禁止进入。“霹雳人”骸骨真身1991年就在此出土,霹雳人骸骨有超过一万年历史,如今被收藏在国家博物馆。
除此之外,理科大学考古团队在武吉武农挖掘到一个冲击凝灰角砾岩,也就是陨石在高温下和地面上石头结合形成的岩石。考古人员还在岩石里意外发现一个手斧,经日本化验室检验,显示该手斧已有183 万年的历史。
结合玲珑谷多处遗址的研究发现,当地曾出现过相对较大半定居的人类,文化遗存可追溯到旧石器时代、新石器时代和金属时代。然而,从2012年成功被列入世界文化遗产名录至今,玲珑谷遗址似乎没有受到应有的关注。
或许,历史考古的价值远比想象中珍贵,却又不是当今人类可以领略的道理。
扣肉、豆腐卜、味念鸡——广西餐桌家常料理
常言道“靠山吃山”,广西人一般住在山区里,比较少有机会吃海鲜。但是,玲珑却以丰富的河鲜闻名。因此,玲珑的广西人以在地食材发展出不一样的广西风味。
新寿活新江酒楼东主曾桐生受访时指出,在乡村的广西人因为从事体力活需要补充体力,因此口味偏重,扣肉就是其中一道重要的料理。无论是喜事或寿宴,桌上一定要有这道料理,甚至有“没有扣肉就不成宴”之说。
广西人另一道代表菜是味念鸡,其实就是白斩鸡,最大特点是一个称为“味念”的蘸料。里面材料包括姜、葱、香菜和花生,蘸酱好吃的关键在于姜蓉要做到口感松化,而且保有姜汁的香,因此不能切太碎,要用刀背慢慢剁。
广西原乡的豆腐卜内陷为韭菜猪肉,在“西刀鱼之乡”玲珑则经过改良,成为在地人的口味。家家户户皆有自己的做法,一般离不开将西刀鱼肉、猪肉或虾肉配上香菜,制成豆腐卜内陷,然后将一颗颗豆腐卜塞得圆鼓鼓。
当地人甚至赋予每道料理好意头,但更重要的是:这是属于地道的“原乡滋味”。
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