【原乡柔情 | 霹雳行】傍海而居的潮州人

霹雳州有两个地方，马姓人特别多，而且有一个特点：他们都是潮州人，都是从中国同一个原乡南渡而来的。一个是在邦咯岛，另一个就在太平的十八丁。十八丁新芭也被称为“马家庄”，左邻右舍，村前村尾，有很多同姓的马家人。

说到潮州人，在马来西亚华社并不算少数。翻开资料的话就会发现，马来西亚潮州公会联合会在全马13州一共有58个属会，其中除了潮州会馆之外，有不少是以韩江公会为名，而且大多数都在北马。这里就要说说潮州与韩愈之间有关韩江的故事了。韩愈在潮州人的心里留下文化教育的种子，也让南来的潮州人谨记尊师重教的精神。

到了十八丁，还要去探访一位手艺匠人，他制作手工龙香已经有四十多年。制作手工龙香的过程繁杂，而且耗时耗耐心，但这位匠人依旧乐此不疲，并将手艺传承下一代。

这一集的潮汕美食，原乡柔情特别来到靠海的民宅，看十八丁的靠海人家如何炮制甘蔗烟熏鸭？这道传统美食可说是已经超越籍贯，每逢节日庆典，从太平到槟城大山脚地区，潮州人都会来订购品尝。

一般说来，霹雳州首府怡保以广府人居多，也有客家人；而北霹雳一带，就比较多福建人和潮州人。这样籍贯融合的生活环境也酝酿出不少有趣的结合。怡保著名美食之一河嘻，原来就是因为一场美丽的误会而出现的！

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